据法新社报道，“法国当地时间
这项法律规定，超市现在起原本准备拿去销毁或丢弃的食品，必须捐赠给慈善机构或者食品银行。该法规将适用于营业面积大于
要知道，食品浪费早已是一个全球性的难题。美国算得上是世界上食品浪费最为严重的国家之一：据估计美国人每年都要丢弃1,330亿磅的食品，相当于食品工业产量的1/3，足见在美国食品浪费之严重。
其实，法国在出台这项规定之前，超市里的食品浪费现象也是相当严重的，尽管浪费的程度要比美国人好许多。根据法国环境与能源控制署的调查结果，法国人每人每年平均丢弃的食品多达20
在法国具体究竟有多少流浪汉？根据2014年年底的数据，法国的流浪者人数在十一年间增加了44%，总数意超过11万。 实际上这难以有一个准确的数字。由于流浪汉的流动性强，难以如统计就业、失业人口那般有诸多的书面依据资料，因而在笔者看来，法国的流浪汉数据，也只能在 一定样本的基础上依靠各种工具进行粗略的推算而已。但无论如何，笔者认为在法国的实际生活中这个数字只会多、不会少。
那么，都有哪些食物需要捐赠给慈善组织？哪些是可以扔掉的？这些食物最终会如何处置呢？法国普通家庭扔掉的主要是“剩余饭菜、有损的水果和蔬菜、面包、吃剩下的或是未打开的食品”。法国的消费者经常购买过多的食品，吃不完就在尚未到“最终消费期限”之前将其扔到垃圾箱。根据调查，也有人由于难辨最终消费限期与最佳消费限期之别，一看过期了便将其处理。其实，就算是超过了最佳消费限期，仍然还可以食用，亦无损于身体健康，只是口感不再那般新鲜可口如初。
而避免食品浪费最佳之策，当然是在期限到达前及时消费。万一过了最佳消费期，只要别太难吃，也完全不会有问题的。当然，1）对牛肉糜饼和三文鱼生鱼片等食品，敬请持谨慎态度。2）而经过高温消毒和没有开启的食品，过期几天自然也尚可食用。3）另一些可以加热煮沸的，例如腊肉、鸡蛋，过期后即使有细菌，高温可将其全部消灭。
参与此次投票的参议员德朗巴尔希（Arash Derambarsh）曾发起一份《停止浪费食物》的请愿书，在法国获得了成千上万人签名。在德朗巴尔希看来，法国是世界上第一个就浪费食物进行立法的国家，而反浪费食物法恰好能会使1,000万法国人不会饿肚子。因而，德朗巴尔希还请求奥朗德给予支持，以便说服欧盟委员会主席在欧盟全境之内推行或效法法国之策。
毋庸置疑，这一规定的出台对法国的资源环境等会有诸多益处，法国人自然持赞成并积极参与的态度；加上在本法律出台之前，就已经有诸多的慈善机构和个人都在做着各种尝试。因此，该法律在法国的实施，相比不会有太多的难度。
本文作者赵永升为全法中国法律与经济协会副会长，旅法华人经济（金融）学家
（联系 赵永升：jacques.zhao@163.com）